Kıymalı Pırasalı Pide Malzemeler: 200 ml süt 200 ml su 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 paket kuru maya 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yaklaşık 5 su bardağı un Harcı için: 300-400 gram kıyma 3-4 dal pırasa Tuz, karabiber, pul biber, kimyon Maydanoz Üzeri için: 1 kase kaşar rendesi Yapılışı: Hamur için süt, su, zeytinyağ, şeker ve mayayı bir yoğurma kabına alıp maya eriyene kadar karıştıralım. Azar azar un ve tuzu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Mayalanması için bir kenarda bekletelim. Pırasaları yıkayıp doğrayalım. Birkaç kaşık zeytinyağında biraz kavuralım. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Pişince tuz, karabiber, pul biber, biraz kimyon ve maydanozu ekleyip ocaktan alalım. Harcı soğumaya bırakalım. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp uzunlamasına merdane ile açalım(yaklaşık yarım santimetre kalınlığında). İç harcından koyup kenarları içe doğru kapatalım. Fırın tepsisine dizdiğimiz pideleri yarım saat daha bu şekilde dinlendire